Ingrédients
Pour 2 personnes
Pain aux graines
- 140 gr de graines de tournesol
- 75 gr de graines de lin
- 75 gr de noix, noisette, pistaches ,…
- 180 gr de flocons d’avoine
- 2 càs de graines de chia
- 4 càs d’écorce de graines de *psyllium
- 1 càs de miel
- 1 càc de sel
- 1,5 càs de graisse de coco
- 350 gr d’eau
Accompagnement
- 1 Tomme Vaudoise
- Confiture de figue
Préparation
Pain aux graines
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Faites fondre le beurre de coco.
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Mixez les graines de lin pour obtenir une sorte de farine.
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Dans un cul de poule, mélangez l’ensemble des ingrédients pendant quelques minutes.
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Prenez un moule à cake recouvert de papier de cuisson, disposez la « pâte » et tassez la bien fort.
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Recouvrez et placez le moule au frigo pendant 12h.
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Préchauffez votre four à 175° chaleur tournante et placez le moule pour une cuisson de +-20 minutes. Sortez le pain du four et du moule, retournez-le et replacez-le au four pour une cuisson de 30-40 minutes.
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Une fois cuit, laissez le refroidir complètement avant de le trancher.
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Déguster le pain aux graines tartiné de confiture de figue et surplombé d’un morceau de Tomme Vaudoise.
Bon
Appétit
Appétit
