Le fromage suisse est unique.

De doux et crémeux à corsé et intense, il y en a pour tous les goûts. Le trait commun qui les unit tous: ils ont du caractère! Ce constat s'applique tant aux célèbres variétés fromagères qu'aux spécialités régionales. Pourquoi? Et bien parce qu'en général, ils sont fabriqués selon une tradition ancestrale avec du lait du pays et beaucoup de savoir-faire. Découvrez de nombreuses informations sur les variétés, types et spécialités de fromage.

Thèmes clés
Appenzeller® Emmentaler AOP Le Gruyère AOP Tête de Moine AOP Walliser Raclette AOP

Types de fromage

Fromage à pâte mi-dure, dure ou molle ?

Le fromage suisse se décline en plusieurs types: nous différencions le fromage à pâte extra-dure, le fromage à pâte dure, le fromage à pâte mi-dure, le fromage à pâte molle, le…

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