Pour 8 tartelettes :
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 1 càs d'huile d'olive
- 2 oignons, émincés
- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
- 1 càs de beurre
- 100 g de Gruyère AOP Classic, râpé
- 1 œuf, battu
- 1 dl de lait
- 1 càc de thym
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 1 pincée de noix de muscade
- 8 tomates cerises
- sel, poivre
Finition :
- rosettes de Tête de Moine AOP
Préparation
-
Faites revenir doucement les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants, puis réservez. Abaissez finement la pâte au rouleau et découpez 8 carrés réguliers de 14 × 14 cm.
-
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez des moules carrés de 10 × 10 cm. Déposez les carrés de pâte dans les moules et piquez légèrement le fond. Répartissez les oignons fondants et le fromage.
-
Mélangez l’œuf, le lait, le thym, l’ail, la muscade, le sel et le poivre, puis versez sur les fonds de tarte. Ajoutez une tomate cerise sur chaque tartelette. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées. Laissez tiédir sur une grille et terminez avec des rosettes de Tête de Moine AOP.
Recommandations du spécialiste en fromage
À savourer accompagné d’une mini-salade mixte.
Bon
Appétit
Appétit