4 càs d'herbes ciselées (thym, persil et ciboulette p.ex.)
4 càs de semoule de maïs fine
125 g de Gruyère AOP, râpé
3 blancs d'œuf, battus fermement avec une pointe de sel
Source de la recette
Recettes mises à disposition par Swissmilk. Le site web de Swissmilk avec 8'000 recettes gratuites, astuces culinaires et informations utiles sur le lait et la nutrition.
Mélanger tous les ingrédients jusqu'au Gruyère AOP inclus, incorporer délicatement les blancs en neige en 2 portions. Répartir la masse dans les moules. Cuire 30-35 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Servir immédiatement.