Ingrédients
Pour 1 personne
- ¼ de melon (Galia)
- 1 oignon rouge
- 100 g de tomates cerises
- ½ concombre
- Sel & poivre
- 20 g de basilic
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 morceau de baguette
- Tête de Moine AOP
Préparation
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Découpez le melon et le concombre en dés. Coupez les tomates cerises en deux et émincez finement l’oignon. Versez le tout dans un plat, salez et poivrez, ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
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Découpez le pain en morceaux et faites-les dorer dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez-les à la salade. Laissez reposer (entre une demi-heure et une heure) pour permettre aux saveurs de s’épanouir. Ajoutez quelques feuilles fraîches de basilic.
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Terminez par quelques fines lamelles de Tête de Moine AOP.
Bon
Appétit
Appétit
