Pain couronne aux légumes grillés et Le Gruyère AOP
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Sans viande
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Ingrédients
½ botte d’asperges vertes, parées
½ poivron vert, jaune, rouge et vert épépinés, en lanières
1 oignon rouge, en rondelles
½ courgette, en tranches
2 càs d’huile d’olive
1 pain couronne de type “marguerite”, coupé en 2 horizontalement
1 càs de vin
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un récipient, mélangez les asperges avec les poivrons, l’oignon et la courgette. Ajoutez l’huile d’olive. Salez et poivrez. Faites cuire 18 minutes. Réservez.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez l’intérieur du pain de vinaigre balsamique. Répartissez les légumes grillés. Posez les tranches de Gruyère AOP. Terminez par les feuilles de salade.