Ingrédients
Pour petits 6 Burgers suisses
- 6 Rosettes de Tête de Moine AOP
- 6 minis Buns
- 180 g de viande hachée
- ½ botte de ciboulette
- 1 petite échalote
- 20 g de malossol
- 20 g de tomates séchées
- 50 g de crème fraîche
- 30 g de moutarde Savora
- 3 petites feuilles de laitue
- Sel fin, poivre du moulin
Préparation
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Laver, puis ciseler la ciboulette. Refaire le même exercice avec l'échalote.
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Dans un petit saladier, mélanger la viande hachée, la ciboulette et l'échalote.
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Découper les tomates séchées et émincer finement le malossol ; intégrer au mélange, puis réserver au frais.
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Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde Savora, puis rajouter au reste de la préparation.
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Confectionner des petits steaks avec la viande assaisonnée, puis dans une poêle anti-adhésive bien chaude, poêler en aller-retour.
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Tartiner les mini buns avec la préparation, puis déposer une petite feuille de laitue.
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Disposer les petits steaks bien chauds, puis une belle Rosette de Tête de Moine AOP.
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Décaler légèrement le chapeau et transpercer l'ensemble d'un joli pic en bois, afin de maintenir le mini-burger. Et c'est prêt !
Bon
Appétit
Appétit
