Hamburger « Plaisir divin » avec de l’Appenzeller®

Préparation

1. Saler et poivrer la viande hachée. Former, avec la masse bien mélangée, une galette d’env. 2 cm d’épaisseur, bien l’aplatir et la cuire sur le grill très chaud. Pendant la cuisson, aplatir à nouveau la galette.
2. Faire revenir les champignons dans l’huile. Partager le petit pain et le griller légèrement. Poser, sur la moitié inférieure du petit pain, d’abord les feuilles de salade avec une pointe de mayonnaise puis la galette de viande hachée chaude préalablement badigeonnée avec la moutarde de Dijon. Garnir avec 2 tranches d’Appenzeller® doux et y ajouter les champignons.
3. Décorer avec les rondelles d’oignons et une pointe de mayonnaise. Pour terminer, poser quelques pousses de betteraves et couvrir avec la 2ème moitié du petit pain.