Cuire les macaronis al dente dans de l’eau frémissante salée, égoutter.
Porter le vin à ébullition dans la même casserole, ajouter les quartiers de pomme, cuire pendant 2 minutes environ. Incorporer les macaronis et le jambon, assaisonner, les verser dans le moule préparé avec les dés de Tilsiter.
Nappage
Mélanger la crème avec les ingrédients restants, verser sur les macaronis.
Streusel
Mélanger le Tilsiter avec les ingrédients restants, répartir sur les macaronis.
Cuisson: entre 20 et 30 minutes environ sur la grille du Milieu du four préchauffé à 220 °C.