Ingrédients
Pour 4 personnes
- 300 g de macaronis
- ½ dl de vin blanc sec ou de jus de pomme
- 2 ½ pommes à peau rouge, en rondelles
- 200 g de jambon, en lanières
- ½ càc de sel, un peu de poivre
- 200 g de Tilsiter Rouge, en dés
Nappage
- 1 ½ dl de crème
- ½ dl de lait
- 1 oeuf
- 1 c.à.s d’amidon de maïs
- Un peu de noix de muscade
- 2 pincées de sel
Streusel
- 75 g de Tilsiter Rouge, grossièrement râpé
- ½ pomme à peau rouge, grossièrement râpée
- 2 c.à.s de chapelure
- 2 pincées de sel,
- Un peu de poivre
Préparation
-
Cuire les macaronis al dente dans de l’eau frémissante salée, égoutter.
-
Porter le vin à ébullition dans la même casserole, ajouter les quartiers de pomme, cuire pendant 2 minutes environ. Incorporer les macaronis et le jambon, assaisonner, les verser dans le moule préparé avec les dés de Tilsiter.
Nappage
-
Mélanger la crème avec les ingrédients restants, verser sur les macaronis.
Streusel
-
Mélanger le Tilsiter avec les ingrédients restants, répartir sur les macaronis.
-
Cuisson: entre 20 et 30 minutes environ sur la grille du Milieu du four préchauffé à 220 °C.
Recommandation du spécialiste
Remplacer les pommes fraîches par des rondelles de pommes séchées.
Valeurs nutritives
Valeurs nutritives par portion 835 kcal 40 g lipides 73 g glucides 42 g protéines
Bon
Appétit
Appétit
