Ingrédients
Pour 6-8 personnes
- 500 g de pâte feuilletée au beurre
Liaison
- 500 g de séré mi-gras
- 2,5 dl de crème double
- 7 œufs
- 500 g de Gruyère AOP, râpé
- Sel, poivre, noix de muscade
Ustensiles
- Une grande plaque à gâteau carrée
Source de la recette
Recettes mises à disposition par Swissmilk. Le site web de Swissmilk avec 8'000 recettes gratuites, astuces culinaires et informations utiles sur le lait et la nutrition.
www.swissmilk.ch/rezeptePréparation
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Abaisser la pâte en un carré de 2 mm d'épaisseur. En foncer la plaque, former des bords. Piquer la pâte abondamment avec une fourchette, réserver au frais.
Liaison
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Mélanger le séré, la crème et les œufs. Incorporer le fromage, assaisonner. Répartir la masse sur le fond de pâte.
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Cuire env. 30 minutes au niveau inférieur du four préchauffé à 220 °C. Servir chaud
Valeurs nutritives
Pour un moule de 30 cm de Ø, diviser les quantités par deux. On peut remplacer la crème double par de la crème entière ou de la demi-crème.
Bon
Appétit
Appétit
