Croque-monsieur le Dandy à l’Emmentaler AOP

Préparation

1. Beurrez deux tranches de pain côtés extérieurs
2. Tartinez de cream cheese les deux côtés intérieurs, saupoudrez de noix de muscade, saler avec la fleur de sel et poivrer
3. Disposez l’Emmentaler AOP râpé sur une tranche intérieure, puis ajoutez les fines tranches de jambon en chiffonnade et recouvrir avec de l’Emmentaler AOP
4. Émincez finement les oignons nouveaux et parsemez en légèrement avant de refermer le croque avec la deuxième tranche de pain (côté beurre à l’extérieur)
5. Grillez les croques dans un appareil à croque ou faites les dorer 5-6 minutes à feu doux de chaque côté jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain bien croustillant