Ingrédients
Pour une dizaine de cakes
- 250 g de farine fermentante
- 2 càs de sucre
- Une pincée de sel
- 125 g de beurre + un peu de beurre pour le moule
- 2 œufs
- 25 cl de lait tiède
- 25 cl d’huile d’olive
- 1 poignée d’herbes de pâturages montagnards
- 150 g de Gruyère AOP Classic, râpé
- Une pincée de flocons de pili-pili
Préparation
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Mélangez les ingrédients secs : la farine fermentante, le sucre et le sel. Réservez. Mélangez les ingrédients liquides : le beurre, le lait et l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez bien pour amalgamer le tout.
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Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez des moules à muffins. Remplissez-les au 3/4.
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Faites cuire 10 à 12 minutes. Les cakes sont cuits lorsqu’une lame insérée en ressort sèche.
Bon
Appétit
Appétit
