Ingrédients
4 personnes
- 2 càs de noisettes
- 250 g d'Emmentaler AOP
- 1 petit poivron rouge
- 100 g d'abricots secs
- 1-2 oignons de printemps
- 125 g de séré mi-gras
- 1 càs de moutarde
- 1 càs de marjolaine
- Sel, poivre
Préparation
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Faire dorer les noisettes dans une poêle sans ajout de matière grasse et les hacher grossièrement. Couper l'Emmentaler AOP, le poivron et les abricots en petits dés d'1 cm. Hacher finement les oignons de printemps avec les fanes.
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Mélanger le séré, la moutarde et la marjolaine. Ajouter tous les ingrédients au séré, saler, poivrer et bien mélanger.
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Garnir 4 tasses de film alimentaire et les remplir de tartare d'Emmentaler AOP en tassant un peu. Renverser sur les assiettes, retirer la tasse et le film.
Bon
Appétit
Appétit
