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Rigatoni aux tomates écrasées et au chou frisé, crumble au Gruyère AOP et origan

  • 10 min Préparation, 15 min Cuisson
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Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

Crumble au Gruyère AOP et origan

  • 100 g de Gruyère AOP, râpé
  • 75 g de chapelure
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 1 càs d’origan
  • 1 càc d’ail séché
  • 320 g de rigatoni
  • 1 càs d’huile d’olive extra vierge
  • 1 échalote, hachée grossièrement
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 500 g de tomates cerises
  • 1 poignée de chou frisé, en fines lanières, cuit à la vapeur
  • Sel, poivre
  • Quelques feuilles de basilic

Préparation

Crumble au Gruyère AOP et origan

  1. Mélangez, dans un récipient, Le Gruyère AOP, la chapelure, l’huile d’olive, l’origan et l’ail séché. Salez et poivrez. Réservez.
  1. Faites cuire les pâtes suivant les indications sur l’emballage.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les échalotes environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir. Ajoutez l’ail, les tomates et le chou frisé. Salez et poivrez. Faites cuire jusqu’à ce que la peau des tomates cerises éclate et dore légèrement. Ecrasez les tomates à l’aide d’une fourchette.
  3. Préchauffez le four à 200 °C. Égouttez les pâtes et ajoutez-les directement dans le mélange de tomates et de chou frisé. Remuez bien. Etalez les pâtes sur une plaque de four antiadhésive. Répartissez le crumble sur les pâtes. Enfournez et laissez gratiner 15 minutes jusqu’à ce qu’une jolie croûte dorée se forme. Décorez avec des feuilles de basilic.

Fromage dans cette recette

Le Gruyère AOP

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