Ingrédients
Pour 4 personnes
- 300 g de Tilsiter doux ou d'Appenzeller®, coupé en tranches de 1/2 cm d'épaisseur
Marinade
- 1 dl de vin blanc ou de jus de pomme
- 1 càs de graines de fenouil
- 1 bâton de cannelle
- 1 oignon, coupé en rondelles
- 3-4 càs de sucre
Décoration
- 1 pomme et 1 poire, coupées en tranches
- Quelques airelles rouges séchées et abricots secs, évent. coupés en morceaux
- Pistaches hachées
Source de la recette
Recettes mises à disposition par Swissmilk. Le site web de Swissmilk avec 8'000 recettes gratuites, astuces culinaires et informations utiles sur le lait et la nutrition.
www.swissmilk.ch/rezeptePréparation
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Couper le fromage en triangles.
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Marinade: porter à ébullition tous les ingrédients, réduire un peu. Couvrir et laisser refroidir.
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Retirer le bâton de cannelle. Mettre le fromage dans la marinade. Couvrir et mariner au réfrigérateur toute une nuit.
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Disposer le fromage sur des assiettes, garnir d'un filet de marinade. Décorer avec les fruits et les pistaches.
Bon
Appétit
Appétit
