Brochettes yakitori à l'Appenzeller®
Ingrédients
Pour 8 brochettes
- 120 g d’Appenzeller®
- 8 tranches de viande des Grisons
- 1 radis noir (ou un gros radis rose)
- Sauce soja ou sauce yakitori (dans les magasins asiatiques)
- 8 petites brochettes en métal ou en bois.
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Coupez le fromage en 8 morceaux de 1 cm de large sur 10 cm de long environ. Plantez chaque morceau de fromage sur une brochette, puis entourez-le d'une tranche de viande des Grisons, en serrant bien autour du fromage.
- Déposez les brochettes dans un plat à four et enfournez pour environ 3 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Recommandation du spécialiste
Si vous utilisez des petites brochettes en bois, faites-les tremper pendant 15 min pour qu’elles ne brûlent pas à la cuisson.
Recommandations du spécialiste en fromage
Servez avec la sauce à part et proposez un bol de riz en accompagnement.
Fromage dans cette recette
Appenzeller®
