Le fromage suisse contient uniquement des ingrédients naturels. Il répond ainsi parfaitement aux attentes de notre époque en matière d'authenticité et d'alimentation saine. De plus, la branche fromagère suisse renonce volontairement à des colorants et des conservateurs pourtant autorisés par la loi. La déclaration de renonciation de la branche fromagère fixe cette pratique. Ce code d'honneur est au fromage suisse ce que le "Reinheitsgebot" est à la bière.