Pain à l'ail à la mode d'Appenzeller®

Ingrédients

Pour 20 pièces environ

Pain à l'ail:

• 1 baguette coupée en 20 tranches
• 50 g de beurre ramolli
• 2 gousses d'ail écrasées
• Sel, poivre

Garniture:

• 200 g d'appenzeller® corsé, taillé en petits dés
• 2 tomates coupées en deux, égrenées et taillées en brunoise
• 2 branches de céleri taillées en brunoise
• 1 bouquet de marjolaine haché
• 3 cs d'huile
• 1 cs de vinaigre de vin blanc
• Sel, poivre

• Fanes de céleri-branche pour garnir

Préparation

Pain à l'ail:

1. 1 Pour le pain à l'ail, malaxer le beurre avec l'ail et assaisonner. En tartiner les tranches de pain et les griller sous le serpentin du four ou dans une pôele.
2. 2 Mélanger tous les ingrédients de la garniture et en tartiner le pain. Garnir de fanes de céleri-branche.