Veuillez activer les cookies dans votre navigateur pour pouvoir utilisez ce site web.
Le Gruyère d'Alpage AOP
Le Gruyère d'Alpage AOP
«Le Gruyère d'Alpage AOP a un bon goût typique, qui lui vient de son excellent lait cru. Les vaches qui donnent ce lait cru se nourrissent en été, dans les pâturages et en hiver, avec du foin. Ce qui est aussi important c'est le savoir-faire des producteurs de ce fromage.»
Fromages à pâte dure
Type de fromage
Lait cru
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
49-53%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
mois
au moins
5
Durée d'affinage
Goût
Aromatique
Salé
Corsé
Labels
AOP/IGP
Région
Suisse occidentale
Saison
Mai-Octobre
Poids de la meule
20.00-35.00
kg
Le Gruyère AOP
Les connaisseurs dans le monde entier apprécient la saveur incomparable du Gruyère AOP - un chef-d'oeuvre des maîtres-fromagers suisses.
Interprofession du Gruyère
Case postale 12
1663
Pringy - Gruyères
téléphone: +41 (0) 26 921 84 10 fax: +41 (0) 26 921 84 11
Cuisine festive, recette du mois, découverte produit, trucs et astuces… toutes les raisons sont bonnes pour déguster notre newsletter Fromages de Suisse. Régulièrement dans votre boîte email, une nouvelle gourmande s’invite et vous en apprend toujours plus sur nos fromages. Des nouveautés, des actualités qui sentent bon les alpages, la gastronomie, la découverte.
Abonnez-vous à notre Newsletter pleine de goût !
À propos des cookies sur ce site: En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies nous permettant, ainsi qu'à nos partenaires, de vous reconnaître et de comprendre comment vous utilisez notre site web. En savoir plus .
