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Berner Hobelkäse AOP
Berner Hobelkäse AOP
«Après une certaine périoe de maturation, le fromage corsé Berner Hobelkäse AOP est un délice pour les connaisseurs de fromage. Il est parfait pour l'apéritif.»
Fromages à pâte extra-dure
Type de fromage
Lait cru
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
mois
18
Durée d'affinage
Goût
Corsé
Labels
AOP/IGP
Région
Région de Berne
Saison
Mai-Septembre
Poids de la meule
4.50-16.00
kg
Berner Alp-und Hobelkäse AOP
Les alpages naturels, sans engrais, des Alpes et leur herbe particulière, ainsi que l’air sain des montagnes imprègnent notre fromage d’alpage bernois.
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