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Croûtes au fromage coiffées de cervelas

Ingrédients

Pour 4 personnes
papier sulfurisé pour la plaque
8 tranches de pain complet
1/2 dl de vin blanc ou de jus de pomme
8 tranches de fromage à raclette, env. 400 g
paprika
poivre du moulin
2-4 cervelas, partagés en deux dans le sens de la longueur et entaillés en biais

Préparation

1 Disposer les tranches de pain sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Arroser de quelques gouttes de vin ou de jus de pomme. Garnir de fromage, assaisonner. Disposer les moitiés de cervelas par-dessus.
2 Cuire 10-12 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Conseil de préparation

Servir avec une salade mêlée et des pommes de terre au four ou un gratin dauphinois.

Fromage dans cette recette

Source

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