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Brochettes accordéon au Vacherin Fribourgeois AOP

Ingrédients

1 petite aubergine
1 courgette
50g de Vacherin Fribourgeois AOP
Sel, poivre
Huile d'olive
Thym et romarin

Préparation

Coupez les poivrons en lanières larges et pelez-les à l'économe.
Dans une poêle, faites les confire à l'huile d'olive doucement 12 heure.
Dans un plat à four, disposez vos poivrons, sel et poivre, encore un peu d'huile, couvrez de Sbrinz AOP découpé en larges copeaux et du thym effeuillé.
Faîtes fondre environ 3 min au grill du four.
Portionnez dans des cuillères et servez.

Fromage dans cette recette

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