Melted cheese: Tout le monde fond pour Les Fromages de Suisse

« Raclette meets croque-monsieur, mais sans jambon et avec garniture ». Quelques mots qui décrivent à merveille la tendance du melted cheese qui fait fondre tout le monde. À raison d’ailleurs, parce qu’un sandwich au fromage fondu est vite prêt, toujours délicieux et que les combinaisons de saveurs sont infinies. Le plus important, c’est le fromage. Les chefs expérimentent avec différentes sortes de fromages – qu’il leur arrive même de mélanger – et parachèvent le tout avec une garniture surprenante. Pickles, cornichons, jalapenos ou oignon caramélisé, mais aussi chocolat, guacamole, myrtilles ou brocoli… tout est possible !

Envie de préparer votre propre melted cheese sandwich ? Choisissez un bon fromage suisse comme la Raclette du Valais AOP, l’Appenzeller® ou le Vacherin Fribourgeois AOP, faites-le fondre, puis combinez-le avec une petite salade. Bon appétit !